Ajvar bez konzervansa


Sastojci

  • 7 kg paprika
  • 4 dl ulja
  • 1 kašika esencije
  • 1 kašika šećera
  • so po ukusu

Priprema

  1. Oprati 7 kg paprika i ocediti.
  2. Ispeći paprike, staviti u poklopljenu posudu i ostaviti da se prohlade.
  3. Oljuštiti, ocediti i samleti.
  4. Zagrejati 4 dl ulja i odmah preliti preko samlevenih paprika.
  5. Ostaviti da odstoji tridesetak minuta.
  6. Pržiti paprike dva sata na umerenoj temperaturi uz mešanje.
  7. Na kraju, dodati kašiku esencije i kašiku šećera.
  8. Posoliti po ukusu i puniti čiste suve tegle.
  9. Tegle dobro zatoriti metalnim poklopcem.
  10. Ređati u ćebad okrenute na poklopac.
  11. Dobro ušuškati i ostaviti da se tako ohladi.
  12. Ajvar do upotrebe čuvati na hladnom tamnom mestu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Zimnica
Težina:

Pregledalo: 91 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Baklava bez kora