Dinstane dagnje s pečurkama

Sastojci

• 450 g dagnji
• 250 g šampinjona
• 60 ml belog vina
• 60 ml vode
• 2 kašike pavlake
• 2 kašike brašna
• 1 kocka za supu
• vlašac
• puter
• limun
• peršun
• ulje
• so

Priprema

1. Oprati 450 g dagnji i ocediti, a 250 g šampinjona obrisati i iseckati.
2. Rastopiti kašiku putera i kašiku ulja pa propržiti dagnje da se otvore, posoliti i pobiberiti.
3. U tiganju rastopiti 2 kašike putera i propržiti 2 iseckana luka vlašca.
4. U omekšali vlašac dodati iseckane šampinjone, iseckan čen belog luka i biber.
5. Kuvati dok tečnost koju su pustile pečurke ne ispari.
6. Dodati iseckan list peršuna i posoliti.
7. U posebnoj posuti istopiti 2 kašike putera.
8. Dodati 1 iseckan vlašac i propržiti dok ne omekša.
9. Naliti 60 ml belog vina, dodati kocku za supu i 60 ml vode u kojoj je rastvorene 2 kašike brašna.
10. Kuvati do gustine sosa pa umešati 2 kašike kisele pavlake.
11. Posoliti, pobiberiti i dodati sok od limuna.
12. Pomešati sos sa dagnjama i pečurkama.
13. Služiti uz kuvani pirinač (ili pastu).

Slični recepti

Komentari