Povrće sa kurkumom
Paprike sa kurkumom, krompirom, pirinčem...
Sastojci
- 4 veće crvene paprike
- 1 veći krompir
- 1 šoljica pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 2 dl ulja
- začinska paprika
- kurkuma
- biber
- so
Priprema
- Oprati 4 veće mesnate crvene paprike, izvaditi seme i iseći na kocke veličine zalogaja.
- Oljuštiti jedan veći krompir (300 g) i šargarepu, oprati i posebno izrendati.
- Glavicu crnog luka oljuštiti, oprati i sitno iseckati.
- U šerpi zagrejati ulje pa propržiti crni luk.
- Dodati rendanu šargarepu i kratko propržiti.
- Umešati šoljicu opranog pirinača (200 g), kašičicu kurkume i rendani krompir.
- Posuti kašičicom ljute začinske paprike izmešati i naliti vodom da dobro ogrezne.
- Posoliti, pobiberiti i staviti na ringlu da proključa.
- Smanjiti temperaturu i kuvati na tihoj vatri dok sastojci ne omekšaju.
- Jelo treba da bude zgusnuto.
- Ukus podseća na posne punjene paprike.