Teleće pečenje i preliv od jogurta


Sastojci

  • 800 g telećeg mesa
  • 50 g dimljene slanine
  • 200 ml belog vina
  • 200 ml jogurta
  • 150 g krem sira
  • 100 g oraha
  • 2 grančice timijana
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica timijana
  • 1 kašičica đumbira
  • 2 limuna
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Komad telećeg mesa bez kostiju (800 g) oprati i zaseći nožem.
  2. U zasečene delove mesa staviti tanke kriške dimljene slanine (50 g), 2 iseckna čena belog luka i 2 iseckane graničice ruzmarina.
  3. Meso posoliti, pobiberiti i posuti sa pola kašičice đumbira.
  4. U tiganju zagrejati ulje pa pržiti meso, uz okretanje, da porumeni sa svih strana.
  5. Proprženu teletinu staviti u posudu za pečenje i preliti masnoćom iz tganja.
  6. Sipati 200 ml belog vina, poklopiti i staviti u rernu.
  7. Peći oko sat vremena na 200 stepeni C.
  8. Izmešati sok od 1 limuna, biber, so i malo ulja.
  9. Sokom od limuna preliti meso i poklopiti posudu.
  10. U posebnoj posudi izmešati 150 g krem sira.
  11. Siru dodati 200 ml jogurta uz mešanje žicom za mućenje.
  12. Iseckati 100 g oraha i dodati u preliv od jogurta.
  13. Umešati timijan i pola kašičice đumbira.
  14. Preliv sipati u odgovarajuću posudu.
  15. Meso iseći na tanku parčad i preliti tečnošću iz posude u kojoj se peklo.
  16. Služiti uz preliv od jogurta i kriške limuna.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 54 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Posne štanglice od šargarepe