Prženo juneće meso u testu

Ukusna pržena junetina u testu, na kineski način. Piment (ili najkvirc) je začin sličan biberu, ali ima oštriji ukus i miris.


Sastojci

  • 800 g juneće krtine
  • Za marinadu:
  • 4 glavice crnog luka
  • 1 ljuta papričica
  • 2 kašike belog vina
  • đumbir
  • piment
  • so
  • Za testo:
  • 2 jaja
  • 7 kašika brašna
  • 4 kašike vode
  • so
  • I još:
  • ulje za prženje

Priprema

  1. Oprati 800 g junećeg mesa bez kostiju.
  2. Meso iseći na što je moguće tanje šnicle, a zatim na štapiće.
  3. Oljuštiti 4 glavice crnog luka, oprati i sitno iseckati.
  4. Oprati 1 svežu ljutu papričicu sitno iseckati i dodati luku.
  5. Dodati 2 kašike vina, malo đumbira i pimenta pa posoliti.
  6. U marinadu staviti iseckano meso, izmešati i ostaviti bar 40 minuta u frižideru.
  7. Umutiti 2 jaja sa 7 kašika brašna, 4 kašike vode i malo soli.
  8. Meso provući kroz testo i pržiti na vrelom ulju.
  9. Kad dobro porumeni vaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće.
  10. Napomena: po želji meso izlupati tučkom za meso pre sitnog seckanja, još je ukusnije.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Kina
Težina:

Pregledalo: 168 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Brza praziluk pita