Uskršnji hleb
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g brašna
- 400 g suvog grožða
- 80 g kandiranog voća
- 250 g marcipana
- 1 jaje
- 40 g svežeg kvasca
- 1 limun
- 2 kašičice maslaca
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice šećera
Priprema
- Suvo grožðe naliti vrelom vodom i ostaviti tako pola sata
- Ocediti ga, osušiti i pomešati sa kandiranim voćem
- U manju posudu staviti kvasac, malo brašna, malo šećera i malo toplog mleka
- Ostaviti na toplom mestu da nadoðe
- U posudu sa brašnom staviti so i rendanu koru limuna, pa sve izmešati
- Napraviti udubljenje u brašnu i sipati nadošli kvasac, umućeno jaje i omekšali maslac
- Dolivati mlako mleko i mesiti testo dok ne postane elastično i ne lepi se za ruke
- Oblikovati loptu i staviti na toplo mesto sat vremena da testo duplo nadoðe
- Zatim postepeno umešati suvo grožðe, razvući i u sredinu testa staviti marcipan
- Saviti u valjak i spustiti na podmazan i brašnom posut pleh
- Peći na 220 stepeni oko 45 minuta da dobije smeðu boju
- Hleb premazati sa malo maslaca ili vodom, pa staviti na žičanu podlogu da se ohladi