Makarone sa kobasicama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g testenine
- 500 g kobasica
- 100 g parmezana
- 500 g svežih šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 200 g paradajz-pirea
- 400 ml belog vina
- mleveni biber
- peršun
- 3 kašike ulja
- so
Priprema
- Testeninu staviti da se kuva u posoljenoj i blago pouljenoj vodi
- Za to vreme ispržiti na zagrejanom ulju glavicu sitno seckanog crnog luka
- Kad postane staklast dodati šampinjone sečene na listiće, pa kad tečnost ispari dodati kobasice sečene na tanke kolutiće
- Preliti belim vinom i paradajz-pireom
- Posoliti i pobiberiti crnim mlevenim biberom, pa promešati
- Vatrostalnu posudu premazati uljem i izručiti oceđenu i prelivenu hladnom vodom testeninu, preko nje staviti fil sa kobasicama
- Posuti rendanim parmezanom i peći 10 minuta na 180 stepeni
- Servirati na plitkom tanjiru, pa posuti rendanim parmezanom i origanom
- Ukrasiti grančicom francuskog peršuna