Punjeni pileći bataci
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 pileća bataka sa karabatakom
- 100 g mlevenog mesa
- 100 g crnog luka
- 1 čen belog luka
- 100 g šargarepe
- 100 g slanine
- 1 čaša crnog vina
- aleva paprika
- 30 g maslaca
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Od pilećeg mesa odvojiti kosti, izlupati ga i posoliti
- Pomešati mleveno meso, alevu papriku, iseckan peršunov list, mleveni biber i so
- Smesu podeliti na dva dela
- Na izlupane šnicle od bataka staviti smesu od mlevenog mesa, šnitu slanine
- Meso preklopiti i zatvoriti čačkalicama
- Pržiti na rastopljenom maslacu
- Na istoj masnoći ispržiti sitno iseckan crni luk, iseckanu šargarepu i beli luk
- Naliti čašom crnog vina
- Smesu po ukusu začiniti, procediti i preliti preko šnicli od bataka