Začinjene barene jegulje
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 6 šolja vode
- 7 karanfilića
- 0.5 šolje vinskog sirćeta
- 1 kašika svežeg bosiljka
- biber
- so
Priprema
- Jegulu iseći po dužini, izvaditi kičmu, utrobu i odseći glavu
- Očišćenu jegulju začiniti spolja i iznutra
- Umotati je u krug i uvezati kuhinjskim koncem
- U vok sipati vodu i sirće
- Staviti na vatru da proključa i ubaciti pripremljenu jegulju
- Neka lagano ključa oko 45 minuta
- Zatim, ostaviti da se ohladi u vodi
- Kad se jegulja ohladi izvaditi je, iseći na komade i služiti