Panirani zubatac
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 kg zubatca
- 50 g brašna
- 50 g maslaca
- 1 glavica crnog luka
- 1 vezica peršuna
- 3 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Ribu oprati, ocediti i podeliti duž leða
- Meso odvojiti od kostiju i iseći na komade
- Jedan limun iseći na četvrtine, a iz drugog iscediti sok
- Pomešati sitno iseckan crni luk, iseckan peršunov list, so, biber 2 kašike soka od limuna i 1/2 kašike rendane kore limuna
- Komadiće ribe uvaljati u pripremljenu smesu, a zatim u brašno
- Pržiti svaki komad ribe na zagrejanom ulju ili maslacu, po 6 minuta
- Servirati sa kriškama limuna
