Seckana junetina sa paprikom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za 4 osobe:
- 600 g posnog junećeg mesa
- 2 kašike soja sosa
- 1 jaje
- 1 kašika šerija
- 1 kašičica gustina
- 1 plavi patlidžan
- 200 g zelene boranije
- so
- 1 veza mladog luka
- 3 crvene paprike
- 2 kašike ulja, biber
- 250 ml supe od kocke
Priprema
- Iseckati meso na trake
- Pomešati soja sos sa jajetom, šerijem i gustinom, ubaciti meso i ostaviti tako u frižideru oko 30 minuta
- U meðuvremenu očistiti povrće
- Patlidžan iseći na tanke kolutove, posoliti i ostaviti 15 minuta da odstoji i pusti sok
- Obariti boraniju u posoljenoj vodi, oko 15 minuta
- Mladi luk iseći na kolutove, papriku na prutiće
- Osušiti plavi patlidžan od viška vode
- Ocediti boraniju
- Zagrejati ulje u velikom tiganju i ispržiti meso na jakoj vatri
- Izvaditi meso, posoliti ga i pobiberiti, pa ostaviti na toplom mestu
- U masnoći od mesa prodinstati povrće, naliti supom i krčkati 7 minuta
- Posoliti i pobiberiti, umešati meso i servirati