Brza punjena kesten torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 8 jaja
- 250 g šećera
- 200 g brašna
- 150 g maslaca
- Za fil:
- 900 g kesten pirea
- 250 g maslaca
- 100 g šećera
- I još:
- šlaga
- oko 80 g kestena
Priprema
- Odvojiti žumanca od belanaca
- Umutiti čvrst sneg od belanaca
- Posebno mutiti žumanca sa šećerom
- Kad smesa postane penasta naizmeničo (pažljivo) umešati brašno i sneg od belanaca
- Na kraju dodati rastopljen mlak maslac
- Testo izručiti u nauljen i pobrašnjen kalup za tortu, poravnati odozgo i staviti u zagrejanu pećnicu
- Peći na umerenoj temperaturi dok ne počne da se odvaja od zidova kalupa
- Otvoriti rernu i ostaviti još koji minut
- Nakon toga, kalup sa tortom staviti na hladno mesto da tamo malo odstoji pa tek onda izvaditi pečeno testo iz kalupa
- Ohlaðenu tortu izdubiti i pomešati izdubljene i isitnjene komade testa sa kremom umućenim od svih sastojaka za fil
- Napuniti tortu, ukrasiti umućenim šlagom i posuti nastruganim kestenom