Piletina u sosu od smokava
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 150 g smokava
- 300 g crvenog luka
- 5 čenova belog luka
- 1 kašika svežeg bosiljka
- 1 kašika začina od povrća
- 2 dl crnog vina
- 0.5 kašičice bibera
- so
Priprema
- Meso iseći na komade veličine zalogaja
- Posoliti i pobiberiti
- Na vrelom maslinovom ulju pržiti pripremljenu piletinu nekoliko minuta, pa izvaditi na tanjir
- Pokriti folijom da ostane topla i ostaviti
- U istom ulju kratko izdinstati krupno isečen beli luk
- Kad omekša preliti vinom i dodati sitno seckan crveni luk i suve začine
- Na kraju začiniti bosiljkom i vratiti piletinu u tiganj, pa izmešati sa sosom
- Dodati oprane i sitno iseckane smokve i na sasvim niskoj temperaturi dinstati oko 20 minuta