Rolat punjen pečurkama

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 5 svežih jaja
  • 4 kuvana jajeta
  • 500 g šampinjona
  • 300 g krugova šunkarice
  • 100 g rendanog kačkavalja
  • 200 ml kisele pavlake
  • 100 g crnog luka
  • 4 kašike majoneza
  • 400 ml mleka
  • 100 g butera
  • 100 g brašna
  • 3 kašike ulja
  • biber
  • so

Priprema

  1. Na zagrejanom ulju pržiti iseckan crni luk
  2. U staklast luk dodati šampinjone isečene na tanke listove
  3. Kad tečnost iz pečuraka ispari skloniti sa vatre, pa dodati buter i mleko
  4. Vratiti na laganu vatru i kad se buter rastopi dodati brašno mešajući žicom za mućenje
  5. Zatim, kad testo počne da se odvaja od zidova šerpe skloniti sa vatre
  6. Prohladiti i dodati 5 svežih jaja, posoliti i mešajući žicom sjedini smesu
  7. Testo izručiti u tepsiju obloženu kuhinjskim papirom koji je premazan uljem
  8. Staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni C, i peći oko 20 minuta
  9. U veću posudu staviti sitno iseckanu šunkaricu, sitno isečena kuvana jaja, 4 kašike majoneza, pavlaku pa sve posoliti i pobiberiti sveže mlevenim biberom
  10. Umešati ohlađene šampinjone i promešati
  11. Ispečenu koru staviti na alu foliju i odstraniti papir
  12. Premazati koru pripremljenim filom po celoj površini i pažljivo uz pomoć folije urolati
  13. Rolat uviti u foliju i staviti u frižider da se ohladi i stegne
  14. Zatim, odstraniti foliju i rolat premazati sa 100 g majoneza i posuti rendanim kačkavaljem
  15. Iseći rolat, dekorisati po želji (zelena salata, paradajz
  16. ) i služiti

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Hladna predjela
Težina:

Pregledalo: 3435 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kajgana sa mladim lukom