Dinstani srneći but
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 0.75 kg srnećeg buta iz pajca
- zelen iz pajca
- 3 kašike ulja
- 100 g slanine
- 2 kašike brašna
- 0.25 l vina
- 4 dl vina
- 5 kašika pavlake
Priprema
- But ili srneća leđa izvaditi iz pajca u kome je bilo tri-četiri dana, očistiti od kožica i nabosti slaninom
- Na masti ili ulju izdinstati zelen iz pajca, staviti meso i dinstati u vlastitom soku
- Dolivati po malo vina i dinstati dok ne bude mekano
- Meso izvaditi i umak propasirati, dodati pavlaku po ukusu, pa preliti izrezano meso