Tajlandska pileća salata

Laab kai - Salata od piletine i začinskog bilja.


Sastojci

  • 450 g pilećih prsa
  • 2 manja krastavca
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1.5 kašike thai ribljeg sosa
  • 2 kašike soka od zelenog limuna
  • 1 kašika slatkog čili sosa
  • 1 čen belog luka
  • 2.5 kašike šećera
  • struk korijandera
  • struk bosiljka
  • struk nane

Priprema

  1. Pileće belo meso (450 g) bez kostiju i kože, oprati, ocediti i iseći na kockice.
  2. Zagrejati malo ulja u tiganju i pržiti meso 3 minuta, drmajući posudu i mešajući povremeno (najbolji je tiganj u kome se prži bez masnoće).
  3. Prženu piletinu skloniti sa vatre i ostaviti sa strane da se ohladi.
  4. Dva manja krastavca oprati i iseći na pola uzdužno. Izvaditi sredinu sa semenkama, pa iseći na tanke tračice.
  5. Dve glavice crnog luka i jednu glavicu crvenog luka oljuštiti, oprati i iseći na tanka rebarca.
  6. Krastavce i luk izručiti u posudu za salatu. Počupati oprane listove nane, korijandera i bosiljka sa manje stabljike i dodati salati.
  7. Dodati iseckan beli luk, jednu i po kašiku thai ribljeg sosa, 2 kašike soka od zelenog limuna, 1 kašiku slatkog čili sosa i dve i po kašike šećera.
  8. Sve dobro izmešati i na kraju dodati piletinu i ponovo promešati.
  9. Garnirati začinskim biljem i poslužiti.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Salate
Težina:

Pregledalo: 2790 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Krompir sa topljenim sirom