Umak od rena - zimnica
Ren je zdrava namirnica. Vrlo je koristan u borbi protiv gripa i prehlade. Najdragoceniji je zimi jer deluje kao antibiotik i ubrzava cirkulaciju. Kao lek se najčešće uzima uz kisela jela kao sirup kuvan u belom vinu ili vodi.
Sastojci
- 150 g korena rena
- 1.5 dl jabukovog sirćeta
- 1 kašičica šećera
- malo soli
Priprema
- Koren rena 150-200 g oprati, oljuštiti i ponovo oprati.
- Ren izrendati ručno ili u seckalici.
- Dodati 150 ml jabukovog sirćeta, kašičicu šećera i so po ukusu.
- Izmešati i staviti u teglicu pritiskajući prstima (pustiće tečnost).
- Čuvati u frižideru do 12 meseci.
- Služiti kao salatu uz pečeno meso, barenu govedinu, kobasice... ren se veoma često koristi kao začin.