Menemen

Menemen je tradicionalni turski doručak od paprike, paradajza i jaja koji se najčešće služi uz bazlame.

Sastojci

• 2 paprike
• 2 paradajza
• 1 glavica crnog luka
• 2 jajeta
• ulje
• so

Priprema

1. Povrće očistiti i oprati.
2. Na 2 kašike ulja propržiti iseckanu glavicu crnog luka i 2 iseckane paprike.
3. Kad luk postane staklast dodati 2 oljuštena i iseckana paradajza (ili 3 dl pasiranog paradajza).
4. Posoliti i dinstati na tihoj vatri 5-6 minuta,
5. Varjačom napraviti prostor za 2 jaja i spustiti razbijena jaja.
6. Kad se jaja stegnu poslužiti kao doručak.
7. Menemen se najčešće služi uz bazlame i jogurt (recept Bazlama na www.zalogaj.com).

Slični recepti

Komentari