Salata od plavog paradajza
Salata od pečenog plavog patlidžana, kuvanog krompira, sira, kuvanih jaja...
Sastojci
- 2 plava patlidžana
- 2 krompira
- 2 jajeta
- 100 g sitnog sira
- 100 g sira
- 3 kašike majoneza
- 1 kašika kisele pavlake
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Dva plava patlidžana oprati, staviti u tepsiju i peći u zagrejnaoj rerni na 200 stepeni C, 15 minuta.
- Dva krompira oprati, skuvaiti i oljuštiti. Dve jajeta tvrdo skuvati i oljuštiti.
- Zapečenim patlidžanima odstraniti peteljke, iseći uzdužno na dva dela, oljuštiti i samleti na mašini za meso ili u blenderu.
- Mlevenim patlidžanima dodati krupno rendane kuvane krompire, skuvana jaja 100 g sira.
- Smesi dodati 100 g sitnog sira, kašiku kisele pavlake, 3 kašike majoneza, kašiku ulja, biber i so.
- Sve dobro izmešati, oblikovati kugle i rashladiti.
- Dekorisati po želji i poslužiti.