Sarmice od vinovog lista

Sastojci

• 250 g vinovog lista
• 300 g pirinča
• 5 glavica crnog luka
• 1 veza mirođije
• 1 veza peršuna
• 1 kašičica šećera
• maslinovo ulje
• biber
• so

Priprema

1. Listove vinove loze (250 g) popaariti vrelom vodom.
2. U posoljenoj vodi skuvati 300 g opranog pirinča.
3. Očistiti, oprati i sitno iseckati 5 glavica crnog luka.
4. Oprati vezu mirožije i vezi peršunovog lišća.
5. Zagrejati 1/8 l maslinovog ulja pa propržiti iseckan crni luk.
6. Dodati obaren pirinač, iseckanu mirođiju i peršunov list.
7. Posoliti, pobiberiti i umešati kašičicu šećera.
8. Nafilovati listove vinove loze i oblikovati sarmice.
9. Sarmice poređati u šerpu i naliti šoljom i po vode.
10. Odozgo staviti prevrnuti plitak tanjir.
11. Staviti da proključa a zatim kuvati na veoma tihoj vatri dok voda ne ispari.
12. Ohladiti pa služiti.

Slični recepti

Komentari