Varivo od čičoke i šampinjona

Čičoka (divlji krompir) ima nisku energetsku vrednost, obiluje vitaminima i mineralima a najčešće se priprema kao i krompir, kuvana ili pečena ali može da se koristi i sirova. Pošto je veome zdrava, čičoku mogu da jedu svi.


Sastojci

  • 1 kg čičoke
  • 400 g šampinjona
  • 4 čena belog luka
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čaša belog vina
  • 6 kašika maslinovog ulja
  • biber
  • so

Priprema

  1. Oljuštiti glavicu crnog luka i 4 čena belog luka, oprati i iseckati.
  2. Obristai čistom krpom 400 g šampinjona i iseckati.
  3. Oljuštiti i oprati 1 kg čičoke pa prepoloviti.
  4. Zagrejati 2 kašike maslinovog ulja i propržiti iseckan luk.
  5. Dodati čičoku, sipati čašu belog vina i naliti vodom da povrće ogrezne.
  6. Kuvati dok čičoka ne omekša.
  7. Dodati iseckane pečurke i 4 kašike maslinovog ulja.
  8. Kuvti još desetak minuta.
  9. Varivo posoliti i pobiberiti po ukusu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Supe i čorbe
Težina:

Pregledalo: 164 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Čou men