Seljački uštipci

Sastojci

• 350 g brašna
• 200 g kisele pavlake
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 2 jajeta
• mast

Priprema

1. U 1 dl mlake vode (ili mleka) dodati kašičicu šećera i kesicu suvog kvasca.
2. Izmešati i ostaviti na toplom mestu da naraste.
3. U 350 g prosejanog brašna dodati kašičicu soli i izmešati.
4. U brašno dodati 2 jajeta, 200 g kisele pavlake, kašičicu soli i narasli kvasac pa zamesiti testo.
5. Prebaciti na blago pobrašnjenu površinu i umesiti glatko mekano testo koje se ne lepi za ruke.
6. Po potrebi dodati još malo brašna.
7. Oblikovati loptu i staviti u pobrašnjenu vanglicu.
8. Pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom mestu da duplo naraste.
9. Naraslo testo staviti na pobrašnjenu površinu i rastanjiti na debljinu 1/2 cm.
10. Iseći oblike po želji i ostaviti još dvadesetak minuta.
11. Zagrejati mast (ili ulje) na srednju temperaturu.
12. Masnoća ne sme da bude prevruća jer će uštipci brzo da porumene a sredina će biti nepržena, ako nije dovoljno vruća upiće puno masnoće i biće masni.
13. Služiti sa sirom, suvomesnatim, ajvarom, džemom ili posuti šećerom u prahu.
14. Prijatno!

Slični recepti

Radmila

1

Mini pice s pletenicom

Komentari