Jednostavna prevrnuta torta
Prevrnuta torta od jabuka punjenih orasima. Recept poslala Violeta.
Sastojci
- 8 jabuka
- Za testo:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- Za fil:
- 150 g mlevenih oraha
- 2 kesice šlaga
- šećer po ukusu
Priprema
- Oprati i oljuštiti 5-8 jabuka (jabuke treba da popune kalup za tortu ili šerpu).
- Jabukama izdubiti sredinu sa semenom.
- Sredinu jabuka napuniti mlevenim orasima (150-200 g) pomešanim sa 150 g šećera.
- Napunjene jabuke staviti u kalup i peći 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C.
- Okrenuti jabuke tako da fil od oraha bude dole.
- Peći još 15 minuta da jabuke omekšaju.
- Odvojiti 5 belanaca od žumanaca.
- Umutiti čvrst sneg od belanaca.
- Belancima dodati 5 kašika šećera, 5 žumanaca i 5 kašika brašna pomešanog sa kesicom praška za pecivo.
- Testo izmešati varjačom i preliti jabuke.
- Peći još petnaestak minuta.
- Izvaditi iz rerne i prohladiti.
- Na kalup (šerpu) staviti veći okrugli tanjir i okrenuti tortu, pa ostaviti da se ohladi.
- Umutiti 2 kesice šlaga po uputustvu na pakovanju i ukrasiti tortu.
- Dobro ohladiti i seći na parčad.
