Engleski puding s džemom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g keksa
- 0.25 l mleka
- 4 kašike džema od kajsija
- 8 jaja
- 2 kašike oštrog brašna
- 11 kašika šećera
- 0.5 l mleka
- rum ili strugana kora limuna
- 50 g badema
Priprema
- U vatrostalnu posudu poređati po dnu i po stranama posude (koja će se izneti na sto) keks blago nakvašen u mleku i premazan džemom od kajsijaStaviti u odgovarajuću posudu 8 žumanaca, dodati 6 kašika šećera i dobro umutiti
- Onda umešati oštro brašno
- U tu masu polako ulivati 1/2 l toplog mleka
- Kuvati na štednjaku na tihoj vatri dok se ne zgusne, dodati malo ruma ili strugane kore limuna
- Krem sipati preko keksa i sasvim ohladiti
- Pred služenje umutiti 6 belanaca sa 5 kašika šećera
- Dodati malo ruma ili kore od limuna
- Sneg sipati preko ohlađenog krema, napraviti oblik kupe i svuda nabosti obarene, očišćene i uzduž prepolovljene bademe
- Puding staviti u pećnicu i kad dobije lepu žutu boju izvaditi i odmah poslužiti da ne spadne