Heljda - hleb

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 kg brašna od heljde
• 2 kg pšeničnog brašna
• 40 g svežeg kvasca
• 1 l mleka
• 1 kašičica šećera
• 1 kašika masti
• 60 g soli

Priprema

1. Pomešati 3 kašičice brašna, kašičicu šećera, kvasac i malo tople vode da se dobije kaša srednje gustine
2. Staviti poklopljenu posudu na toplo mesto da kvasac naraste
3. Brašno od heljde preliti vrelim mlekom
4. Dobro umutiti da nema grudvica i ohladiti
5. Za to vreme napraviti testo od pšeničnog brašna, soli, 1 l mlake vode, masnoće i uskislog kvasca
6. Ostaviti da naraste
7. Izmešati oba testa
8. Ostaviti 15 minuta
9. A zatim, premesiti testo
10. Oblikovati nekoliko hlebova, staviti u podmazan pleh i ostaviti još desetak minuta, pa ispeći u zagrejanoj pećnici

Slični recepti

Komentari