Rolnice od mešanog mesa
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g tankih kora za pitu
- 200 g mlevene junetine
- 200 g mlevene piletine
- 300 g praziluka
- 3 čena belog luka
- 500 g plavog patlidžana
- 150 g mladog sira
- 2 jajeta
- 1 kašičica mlevene paprike
- 1 dl ulja
- origano
- susam
- seme lana
- mešavina začina
Priprema
- Beli luk što sitnije iseckati, patlidžan ogulitii iseći na kockice, a praziluk takoðe iseckati na kockice
- Na malo ulja propržiti prazuluk i beli luk, zatim dodati mlevenu junetinu i piletinu, te dinstati uz povremeno dolivanje vode dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne ispari
- Pred kraj dinstanja dodati mlevenu papriku, origano i mešavinu začina po ukusu i dobro promešati
- Dinstanu masu ostaviti da se ohladi, pa umešati jaje i mladi sir
- Kore za pitu iseći na kvadrate otprilike 12x12 cm
- Po dva kvadrata složiti jedan na drugi, u sredinu staviti kašiku fil, bočne stranice staviti ka unutra, a potom urolati
- Punjene rolnice poslagati u nauljenu tepsiju, premazati ih umućenim jajetom i posuti mešavinom susama i semena lana
- Rolnice peći u zagrejenoj rerni na 200 stepeni, odnosno dok ne porumene