Makedonski pindjur

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 3 kg mesnate crvene paprike
• 0.25 kg ljutih papričica
• 150 g belog luka
• 1.5 kg plavog patlidžana
• 1.5 kg paradajza
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• 2 dl ulja

Priprema

1. Paprike, patlidžan i paradajz ispeći, oljuštiti i samleti na mašini za meso.
2. Ljute papričiće samo blago ispeći.
3. U šerpu staviti ulje da se ugreje, dodati samlevenu masu i pržiti dok sva tečnost ne ispari, dodati šećer, so, sitno iseckani beli luk.
4. Pržiti još 10-15 minuta.
5. Dodati pečene ljute paprike, lagano izmešati da se ne raspadnu.
6. Tegle treba da budu tople, sipati pindjur do vrha tegle.
7. Odmah zatvoriti poklopcem i okrenuti naopačke tegle.
8. Ostaviti ih tako dok se ne ohlade.

Slični recepti

Komentari