Prženi plavi patlidžan uz meso
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 manja plava patlidžana
- 3 čena belog luka
- 5 kašika maslinovog ulja
- vinsko sirće
- origano
- 100 g brašna
- so
Priprema
- Uzeti duguljaste plave patlidžane, pa ih oprati i iseći uzduž na kriške debljine oko 1 cm
- Posoliti i ostaviti desetak minuta da puste tečnost
- Zatim, ocediti i obrisati papirnom kuhinjskim ubrusom
- Svaki komad uvalajti u brašno i pržiti na zagrejanom maslinovom ulju
- Poređati u porcelansku posudu red patlidžana
- Poprskati razblaženim sirćetom i posuti izgnječenim belim lukom i suvim origanom
- Opet staviti red patlidžana i tako dok se ne utroše sastojci
- Poslužiti uz meso ili ribu
