Sočni čokoladni kolač

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za testo:
• 4 belanceta
• 4 žumanceta
• 200 g šećera
• 30 g kakao praha
• 150 g mlečne ili tamne čokolade
• 250 g maslaca ili margarina
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 prstohvat soli
• 200 g pšeničnog brašna
• 30 g skrobnog brašna - Gustin
• 3 ravne kašičice praška zapecivo
• 3 kašike ruma ili mleka
• Za preliv:
• 150 g mlečne ili tamne čokolade
• 1 kašika ulja

Priprema

1. Priprema testa:Naseckati čokoladu na manje komade
2. Belanca mutiti toliko dugo dokne ostane vidljiv trag rezanja nožem
3. Maslac ili margarin dobro izraditi u posudimikserom s metlicama na najvećoj brzini
4. Postepeno dodavati šećer, vanilin šećer iso
5. Mešati dok ne dobijete glatku masu
6. Umešati žumance po žumance
7. Brašno s Gustinom, kakaom i praškom za pecivo prosejati i naizmenično s rumomili mlekom umešati iz 2 puta srednjom brzinom
8. Na kraju, dodati belancai naseckanu čokoladu
9. Testo uliti u četvrtasti duguljasti kalup (30 x 11 cm, namašten i pobrašnjen) pa poravnati
10. Kalup staviti na rešetku u zagrejanoj pećnici
11. Peći na 180 stepeni oko 60 minuta (nakon 15 minuta šiljastim nožem urežite oko 1 cm dubok prorez u sredini i po dužini celog kolača)
12. Nakon pečenja kolač ostavite 10 minuta u kalupu, potom ga odvojite od kalupa iostaviti da se ohladi
13. Priprema preliva: Za preliv razlomiti čokoladu na komade i uz stalno mešanje rastopiti s uljem u malom loncu na pari pri slaboj vatri
14. Ostaviti da se malo ohladi i preliti ohlaðeni kolač
15. Pustiti da se preliv stvrdne

Slični recepti

Komentari