Paradajz punjen gljivama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 zrelih čvrstih paradajza
- 100 g suvog svinjskog mesa
- 350 g svežih gljiva
- 3 kašike rastopljene masti
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 3 kašike mleka
- 3 kašike pavlake
- 2 jajeta
- peršun
- so
Priprema
- Gljive (vrganji, šampinjoni) oprati i iseći na listiće
- Luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati
- Na malo masti ili ulju ispržiti iseckan crni i beli luk
- Dodati na kockice iseckano meso, pečurke i so
- Sipati malo tople vode i prodinstati
- Kad gljive omekšaju, dodati umućena jaja i zajedno malo propržiti
- Paradajz oprati, odseći vrh, pažljivo izdubiti i napuniti filom sa gljivama
- Složiti u namašćenu tepsiju, zajedno sa izdubljenim delovima paradajza
- Doliti malo vode i dinstati desetak minuta
- Dinstani paradajz preliti pre služenja mlekom i pavlakom i posuti sitno iseckanim listom peršuna
