Juneći rolat s graškom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g mlevenog junećeg mesa
- 600 g graška
- 100 g šaragrepe
- 2 čena belog luka
- 1 veća glavica crnog luka
- crvena paprika u prahu
- 2 kašike brašna
- začin od povrća
- 2 kašike ulja
- 50 g prezli
- 5 jaja
- biber
- so
Priprema
- Četiri jajeta tvrdo skuvati, preliti hladnom vodom i oljuštiti
- Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk i šargarepu
- Dodati grašak i naliti vodom
- Kuvati 20 minuta
- Nakon toga, dodati brašno razmućeno u vodi, začiniti i kuvati nekoliko minuta
- Mlevenom mesu dodati iseckan beli luk, začine, sveže jaje i prezle
- Smesu dobro umesiti i rastanjiti na providnoj foliji
- Kuvana jaja prepoloviti po dužini i rasporediti preko mesa
- Uviti rolat od mesa i staviti na aluminijumsku foliju u tepsiji
- Ubaciti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C, i peći 30 minuta
- Na 4 tanjira servirati grašak i rolat isečen na parčad