Pastrmka sa ribljim sosom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g pastrmke (1 pastrmka)
- 1 konzerva sardina
- 100 ml belog vina
- 100 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- 120 g maslaca
- 2 kašike ulja
- 1 veza peršuna
- biber
- so
Priprema
- Očišćenu pastrmku oprati, ocediti, posoliti i pobiberiti
- Pripremljenu ribu staviti u nauljen pleh za pečenje
- Ubaciti u zagrejanu rernu na 220 stepeni C, i peći oko 20 minuta
- Izvaditi tepsiju iz rerne i dodati iseckan crni i beli luk, iseckan list peršuna, maslac i tanko iseckanu šargarepu
- Peći još 15 minuta na istoj temperaturi
- Nakon toga, izvaditi pastrmku
- Tepsiju staviti na ringlu i sipati belo vino
- Dodati usitnjene sardine
- Kad smesa proključa sipati pored pastrmke
- Dekorisati limunom i peršunom