Roti Jala - čipkaste palačinke

Dekorativne i ukusne Indijske palačinke.

Sastojci

• Za testo:
• 1 jaje
• 250 g brašna
• 0.5 kašičice šećera
• 0.5 kašičice soli
• 2 dl mleka
• Za fil:
• 300 g belog pilećeg mesa
• 200 g svežih šampinjoina
• 180 g kisele pavlake
• 200 g sira gaude
• 100 g crnog luka
• 100 g šunke
• zelena salata

Priprema

1. Priprema testa za palačinke; Umutiti 1 jaje pa dodati 250 g brašna, 1/2 kašičice šećera, 1/2 kašičice soli i 2 dl mleka
2. Smesa treba da bude gušća nego za obične palačinke
3. U šupljikavu modlu (ili bočicu kao na slici) sipati smesu za palačinke
4. Na vrelom tiganju oblikovati krug od testa, a onda napraviti rešetku i ispržiti sa obe strane
5. Priprema fila: Pileće meso (300 g) skuvati, ocediti i sitno iseckati
6. Na zagrejanom ulju izdinstati iseckanu glavicu crnog luka
7. Dodati 200 g šampinjona iseckanih na tanke listiće i pržiti dok ne ispari tečnost koju su pustile
8. Šunku (100 g) iseckati na komadiće, a 200 g gaude (kačkavalja) izrendati
9. Pomešati sve sastojke za fil i dodati 180 g pavlake
10. Na čipkastu palačinku staviti opran list zelene salate, naneti fil i pažljivo urolati ili preklopiti u trouglove

Slični recepti

Komentari