Nadeveni patlidžani
Sastojci
- 8 plavih patlidžana
- Za nadev:
- 250 g ovčijeg sira
- 6 jaja
- peršun
- masnoća
- so
Priprema
- Osam plavih patlidžana oprati, odseći vrh, staviti u lonac, naliti vodom i kuvati dok sasvim ne omekšaju.
- Kuvane patlidžane, ocediti i preliti hladnom vodom.
- Ohlađen plavi paradajz prepoloviti uzdužno, izvaditi kašikom seme ali tako da ostane deo uz koru.
- Poređati u podmazanu đuveč tepsiju sa izdubljenom stranom gore.
- Usitniti 250 g ovčijeg sira, pa dodati 6 žumanaca i iseckan list peršuna.
- Dobro izmešati i po potrebi posoliti.
- Ulupati čvrst sneg od 4 belanceta i pažljivo umešati u pripremljenu smesu.
- U sve patlidžane dodati kašiku rastopljene masti i napuniti nadevom od sira.
- Peći u zagrejanoj rerni na tihoj vatri.
- Služiti kao toplo predjelo. Prijatno!
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: