Pileća čorba
Pileće meso staviti u 3 l vode, dodati šargarepu i kašičicu soli. Kuvati 2 sata. Supu procediti kroz platno i odvojiti masnoću.
Posebno staviti 60 g pirinčanog brašna u hladnu vodu, dobro izmešati i dodati 1 i 1/4 l već pripremljene pileće supe. Kuvati lagano oko 1 sat. posle čorbu ponovo procediti kroz platno I dodati oko 15 g maslaca ili 3 žumanca (za 2-4 osobe).
Pirinač u bujonu
Pržiti 45 g pirinča i 50 g maslaca oko 5 minuta. Naliti sa 1/2 l bujona i lagano kuvati u pećnici oko 45 minuta. Gotovo jelo treba da bude prilično suvo.
Tanki rezanci
Tanke rezance malo usitniti i kuvati ih u slanoj vodi oko 8 minuta da budu mekani. Staviti ih na sito, isprati hladnom vodom i dodati gotovoj čorbi od mesa ili povrća.
Komentari