Salata od pečenog patlidžana
Salata od pečenog plavog patlidžana i crvenog paradajza.
Sastojci
- 800 g plavog paradajza
- 400 g crvenog paradajza
- 3 čena belog luka
- 1 šoljica ulja
- sirće
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Dva plava paradajza srednje veličine oprati, ispeći, oljuštiti i iseći uzdužno na tanke šnicle.
- Posoliti, pobiberiti, posuti sa 3 čena tucanog belog luka, sirćetom i pola šoljice ulja.
- Dva crvena paradajza oprati i iseći na tanke kolutove.
- Plavi paradajz ukrasiti kolutovima crvenog paradajza.
- Crveni paradajz malo posoliti i poprskati uljem.
- Salatu posuti iseckanim listom peršuna i poslužiti.
- Prijatno!