Pastrmke u marinadi
Pastrmke u marinadi od crnog vina, belog luka i peršuna.
Sastojci
- 4 pastrmke
- 1 dl crnog vina
- 3 čena belog luka
- 1 vezica peršunovog lišća
- 3 kašike ulja
- 1 limun
- biber
- nana
- so
Priprema
- Napraviti marinadu od: 1 dl crnog vina, 3 kašike ulja, 3 čena izgnječenog belog luka, vezice iseckanog lista peršuna i prstohvata sveže ili sušene nane.
- Četiri pastmke (svaka od po 300-400 g) očistiti, oprati i uvaljati u marinadu, pa ostaviti sat vremena, u plehu u kome će se peći.
- Nakon toga, staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C.
- Peći dok ribe ne porumene.
- Pečene pastrmke staviti na 4 tanjira i poprskati sokom od limuna.