Mango sa piletinom
Fantastično jelo od pilećeg mesa i manga.
Sastojci
- 2 manga
- 500 g pilećeg belog mesa
- 1 pomorandža
- kukuruzno brašno
- začinske biljke
- maslinovo ulje
- kari začin
- šećer
- pirinač
- biber
- fida
- so
Priprema
- Pileće belo meso (500 g) oprati, iseći na filete i malo posoliti.
- Meso spustiti na hladno maslinovo ulje.
- Dodati 2 manga (oko 900 g) isečena na kriške.
- Posuti kašikom šećera, karijem i sa malo isceđenog soka iz pomorandže.
- Sastojke posoliti po ukusu.
- Lagano dinstati uz dolivanje malo soka od pomorandže i vruće vode.
- Kad piletina omekša dodati 2-3 kašike kukuruznog brašna (vodeći računa o gustini sosa).
- Pobiberiti belim biberom i kuvati do željene gustine sosa.
- Skuvati u posoljenoj vodi cele kolutove fide (testeninu ne lomiti) i preliti maslinovim uljem.
- U posebnoj posudi skuvati pirinač sa začinskim biljem (peršun, celer, bosiljak...). Pri kraju kuvanja malo posoliti.
- Servirati piletinu sa mangom, kuvanu fidu i pirinač.
- Sve preliti sosom u kome se dinstalo meso.
- Dekorisati maslinama i začinskim biljkama.
