Čokoladne kocke

Sastojci

• Za kore:
• 1 žumance
• 100 g šećera
• 180 g masti
• 400 g brašna
• malo mleka
• Za nadev:
• 0.5 l mleka
• 3 štangle čokolade
• 3 kašike šećera
• 4 kašike brašna
• 300 g maslaca
• 300 g šećera u prahu
• Za glazuru:
• 4 štangle čokolade
• 50 g maslaca
• .

Priprema

1. U 400 g brašna dodati 1 žumance, 180 g masti, 100 g šećera i sa malo mleka zamesiti glatko testo srednje tvrdoće.
2. Podeliti na tri dela, rastanjiti testo i ispeći posebno tri kore na poleđini pleha.
3. U 1/2 l mleka dodati 3 kašike šećera i zagrejati do ključanja.
4. Razmutiti 4 kašike brašna u malo hladne vode (ili mleka) i zakuvati u ključalom mleku pa ohladiti.
5. Umutiti 300 g maslaca sa 300 g šećera u prahu.
6. Maslacu dodati rastopljenu čokoladu i sjediniti sa smesom od mleka.
7. Tri pečene kore filovati nadevom od čokolade.
8. Rastopiti 4 štangle čokolade i 50 g maslaca. Glazurom preliti kolač.
9. Ohladiti i seći na kocke.

Slični recepti

Komentari