Limun torta sa prelivom
Sastojci
- Za koru:
- 4 jajeta
- 80 g šećera
- 4 kašike brašna
- 2 kašike mlevenih badema
- prstohvat soli
- malo cimeta
- Za fil:
- 4 belanceta
- 2 dl soka od limuna
- 250 g šećera
- 10 listova želatina
- 4 dl slatke pavlake
- 5 dl vode
- 1 kesica vanilin šećera
- rendana kora limuna
- Za preliv:
- 1 preliv za torte
- 2 kašike džema od pomorandže
- ekstrakt limuna
Priprema
- Priprema kore:
- Ulupati sneg od 4 belanceta sa prstohvatom soli i 80 g šećera.
- Dodati 4 žumanceta.
- Izmešati 4 kašike glatkog brašna, 2 kašike mlevenih badema i malo cieta pa umutiti sa pripremljenom smesom.
- Sipati testo u podmazan i pobrašnjen kalupu za tortu prečnika 26 cm.
- Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, 20-30 minuta.
- Čačakalicom bocnuti testo i ako je čačkalica suva torta je pečena.
- Ostaviti da se ohladi i koncem preseći na dva dela.
- Priprema fila:
- Staviti 5 dl vode i 250 g šećera da se kuva, dok tečnost ispari na 2/3.
- Ulupati sneg od 4 belanceta i pažljivo umešati u vruć sirup, tako da se dobije čvrsta smesa.
- Želatin (10 listova) namočiti u hladnu vodu.
- Kad želatin nabubri rastopiti ga u 2 dl soka od limuna pa dodati kesicu vanilin šećera.
- Pažljivo dodavati smesi od belanaca muteći mikserom.
- Ulupati 4 dl slatke pavlake pa i nju umešati u fil.
- Nafilovati kore i premazati celu tortu.
- Tortu dobro ohladiti u frižideru.
- Priprema preliva:
- Pripremiti jedan preliv za tortu po uputstvu na pakovanju.
- Dodati 2 kašike džema od pomorandže i malo ekstrakta od limuna.
- Preliv prohladiti i premazati celu tortu.
- Dekorisati po želji, seći na parčad i služiti.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: