Blinji

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 3 jajeta
• 4 šolje brašna
• 3 šolje mleka
• 10 g kvasca
• 100 g maslaca
• 1 kašičica soli

Priprema

1. Umutiti testo od 2 šolje brašna i 2 šolje mlakog mleka u kome je prethodno razmućen kvasac
2. Dobro izmešati, pokriti čistim salvetom i ostaviti na toplom mestu
3. Kada testo naraste dodati šolju mleka, 2 šolje brašna, 3 žumanca, so, 100 g rastopljenog maslaca i sneg od 3 belanca
4. Sve dobro varjačom izlupati, pokriti i ostaviti na toplom mestu
5. Testo treba da bude gusto kao jako gusta pavlaka
6. Kada testo naraste, pržiti deblje palačinke na blago nauljenom tiganju
7. Blinji treba da budu laki i rupičasti i služe se odmah dok su topli sa vrelim maslacem i kiselom pavlakom
8. Dobro idu uz slane haringe, ajvar, sir i razne vrste riba
9. Recept iz 2005 godine

Slični recepti

Komentari