Juneće šnicle s patlidžanom

Zapečena junetina sa plavim paradajzom u bešamel sosu.


Sastojci

  • 4 juneće šnicle
  • 2 plava patlidžana
  • 1 limun
  • 1 jaje
  • muskatni oraščić
  • biber
  • ulje
  • so
  • Za bešamel sos:
  • 400 ml mleka
  • 40 g brašna
  • 30 g putera
  • so

Priprema

  1. Priprema bešamel sosa:
  2. Rastopiti 30 g putera.
  3. Dodati 40 g brašna i mešajući žicom za mućenje sipati 400 ml mleka.
  4. Posoliti i dodati izrendan muskatni oraščić.
  5. Kuvati na laganoj vatri do gustine sosa, pa skloniti sa vatre.
  6. Četiri juneće šnicle oprati, ocediti, posoliti i pobiberiti.
  7. Dva plava patlidžana oprati, odseći im peteljke, iseći na tanke krugove, posoliti i pobiberiti.
  8. Zagrejati ulje u tiganju i propržiti krugove patlidžana.
  9. U isti tiganj sipati još malo ulja i propržiti juneće šnicle.
  10. Šnicle poređati u podmazanu posudu za pečenje.
  11. Dodati krugove patlidžana i preliti bešamel sosom.
  12. Umutiti jedno žumance, dodati sok od jednog limuna i masnoću iz tiganja.
  13. Sastojke u tiganu posoliti i pobiberiti pa preliti preko bešamel sosa u posudi za pečenje.
  14. Peći u rerni na 200 stepeni C, 30 minuta.
  15. Služiti uz kuvani krompir, grašak, šargarepu i sezonsku salatu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 1449 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pogača s margarinom