Salata od plavog paradajza

Salata od pečenog plavog patlidžana, kuvanog krompira, sira, kuvanih jaja...

Sastojci

• 2 plava patlidžana
• 2 krompira
• 2 jajeta
• 100 g sitnog sira
• 100 g sira
• 3 kašike majoneza
• 1 kašika kisele pavlake
• biber
• ulje
• so

Priprema

1. Dva plava patlidžana oprati, staviti u tepsiju i peći u zagrejnaoj rerni na 200 stepeni C, 15 minuta.
2. Dva krompira oprati, skuvaiti i oljuštiti. Dve jajeta tvrdo skuvati i oljuštiti.
3. Zapečenim patlidžanima odstraniti peteljke, iseći uzdužno na dva dela, oljuštiti i samleti na mašini za meso ili u blenderu.
4. Mlevenim patlidžanima dodati krupno rendane kuvane krompire, skuvana jaja 100 g sira.
5. Smesi dodati 100 g sitnog sira, kašiku kisele pavlake, 3 kašike majoneza, kašiku ulja, biber i so.
6. Sve dobro izmešati, oblikovati kugle i rashladiti.
7. Dekorisati po želji i poslužiti.

Slični recepti

Komentari