Tart od dunja

Sastojci

• Za testo:
• 1 jaje
• 2 kašike šećera
• 2 kašike mleka
• 250 g oštrog brašna
• 150 g maslaca, so
• Za fil:
• 3 dunje
• 400 g neslanog sitnog sira
• 200 ml slatke pavlake
• 100 g šećera
• 50 g džema
• 50 g maslaca
• 100 ml belog vina
• 1 kašičica cimeta

Priprema

1. Priprema testa: od 250 g oštrog brašna, prstohvata soli, 2 kašike šećera u prahu, 150 g omekšalog maslaca i 2 kašike mleka zamesiti testo.
2. Testo staviti u frižider da odstoji sat vremena.
3. Nakon toga, rastanjiti testo i njime obložiti podmazani okrugli kalup za tart.
4. Testo izbockati viljuškom.
5. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C, 15 minuta.
6. Priprema fila: dobro umutiti 200 ml slatke pavlake i 100 g šećera.
7. Dodati 400 g neslanog sremskog sira i izmešati.
8. Oljuštiti 2-3 dunje, iseći na kriške i očisiti od semena.
9. Zagrejati 50 g maslaca pa dodati dunje, posuti sa 50 g šećera i ostaviti da se malo karamelizuju.
10. Dunje preliti sa 100 ml belog vina i posuti kašičicom cimeta.
11. Kuvati dok alkohol ne ispari.
12. - Na polupečeno testo rasporediti fil od sira.
13. Premazati sa 2 kašike džema od kajsija i poređati kriške dunja.
14. Preliti sokom u kome su se kuvale dunje.
15. Vratiti u rernu i peći još dvadesetak minuta.

Slični recepti

Komentari