Sos od paradajza
Ovaj posni sos od paradajza služiti uz ribu.
Sastojci
- 1 kg paradajza
- 1 čen belog luka
- 0.5 čaše maslinovog ulja
- 1 čašica belog vina
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Oprati 1 kg paradajza, popariti vrelom vodom i oljuštiti.
- Dodati izgnječen čen belog luka i pola čaše maslinovog ulja.
- Kuvati na tihoj vatri.
- Dodati čašicu belog vina, posoliti i pobiberiti.
- Kad sos provri kuvati još 20 minuta na tihoj vatri.
- Skloniti sa vatre i procediti kroz sito.
- Gotov sos posuti iseckanim listom peršuna.
- Služiti uz ribu.