Svinjski file s pečurkama

Sastojci

• 4 svinjska filea
• 200 g pečuraka
• 50 g crnog luka
• 180 g kisele pavlake
• brašno
• biber
• vino
• senf
• ulje
• so

Priprema

1. Četiri svinjska filea oprati i iseći na tri dela iste debljine.
2. Medaljone premazati senfom i uljem.
3. Posoliti i ispeći na grilu (ili ispržiti u tiganju na malo ulja).
4. Sitno iseckati manju glavicu crnog luka i propržiti na zagrejanom ulju.
5. Pečurke (200 g) oprati i iseckati na listiće pa dodati luku.
6. Pržiti dok ne ispari sok koji su pustile pečurke.
7. Dodati kašičicu brašna, malo vina, kašiku senfa i čašu kisele pavlake.
8. Kratko prokuvati pa dodati pečene medaljone.
9. Servirati vruće uz sezonsku salatu.

Slični recepti

Komentari