Krostata sa tikvicama

Sastojci

• Za testo:
• 300 g brašna
• 150 g maslaca
• voda
• so
• Za nadev:
• 900 g tikvica
• 150 g paradajza
• 1 glavica crnog luka
• 2 kašike maslaca
• 2 kašike ulja
• 2 kašike parmezana
• 2 jaja
• biber
• so

Priprema

1. Priprema testa: u 300 g brašna dodati 150 g razmekšlog iseckanog maslaca.
2. Prstima sjediniti sastojke, dodati malo soli i vode (koliko je potrebno).
3. Umesiti homogeno i elastično testo.
4. Oblikovati loptu i pokriti čistom krpom.
5. Testo staviti u frižider da odstoji pola sata.
6. Premesiti testo i rastanjiti u krug debljine 3-4 mm.
7. Spustiti testo u okruglu tepsiju, podmazanu uljem i posutu brašnom.
8. Priprema nadeva od tikvica: iseckati veću glavicu crnog luka i propržiti na zajgrejane 2 kašike ulja i 2 kašike maslaca.
9. Očistiti i na kriške iseći 900 g tikvica pa dodati u tiganj.
10. Pržiti dok tikvice ne porumene.
11. Tikvicama dodati 150 g paradajza u komadima (ili pire od paradajza).
12. Posoliti, pobiberiti i skloniti sa vatre.
13. Umešati 2 jaja i 2 kašike rendanog parmezana.
14. Smesu staviti na testo u tepsiji oblikujući krostatu.
15. Ispeći u zagrejanoj rerni.

Slični recepti

Komentari