Manastirski đuveč

Sastojci

• 1 kg goveđeg mesa
• 1 kg paradajza
• 120 g pečuraka
• 150 g maslina
• 25 g putera
• 1 glavica crnog luka
• 1 šolja pirinča
• 2.5 šolje goveđe supe
• 1 kašika šećera
• 3 kašike ulja
• aleva paprika
• peršun
• biber
• so

Priprema

1. Kuvati u vodi 1 kg goveđeg mesa, kad meso omekša ocediti a supu sačuvati.
2. Govedinu iseckati na komade veličine zaloga i pržiti 5 minuta, na 3 kašike ulja.
3. Dodati sitno iseckanu glavicu crnog luka, 2,5 šolje goveđe supe, malo aleve paprike i kuvati 5 minuta.
4. Nakon toga, dodati 120 g iseckanih pečuraka i šolju pirinča, pa kuvati 15 minuta.
5. Smesi dodati 4 iseckana paradajza srednje veličine, 25 g putera. so, kašiku šećera i 150 g celih maslina.
6. Kuvati još 5 minuta.
7. Smesu izručiti u đuveč tepsiju.
8. Staviti u zagrejanu rernu i peći 30 minuta na 200 stepeni C:
9. Pred služenje pobiberiti i posuti iseckanim listom peršuna.

Slični recepti

Komentari