Crveni kupus sa jagnjetinom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g jagnjećeg mesa
- 5 glavica crnog luka
- 120 ml soka od narandže
- 100 g suvih kajsija
- 1 kašika šećera
- cimet
- 1 lovorov list
- 150 ml supe
- 4 čena belog luka
- 1 kašika ruzmarina
- 3 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Očistiti i oprati kupus, pa ga iseći na trake
- Uzeti kašiku ulja i na njoj izdinstati 2 glavice seckanog crnog luka da postane staklast
- Umešati kupus i sok od narandže
- Kajsije prepoloviti i dodati kupusu
- Umešati malo cimeta i lovorov list
- Kuvati sve zajedno oko 30 minuta, pa izvaditi lovorov list
- Oprati meso, posoliti ga i pobiberiti, pa ispržiti na 2 kašike vrelog ulja
- Očišćen i opran crni (3 glavice) i beli luk iseći
- Crni luk na režnjeve, a beli luk što sitnije
- Luk i ruzmarin, zatim dodati mesu i kad luk dobije boju naliti supom
- Poklopiti posudu i sve kuvati na tihoj vatri oko 90 minuta
- Kupus začiniti i servirati sa kuvanim jagnjećim mesom