Prženo povrće i pirinač
Grilovano povrće i kuvani pirinač.
Sastojci
- 1 tikvica
- 1 paprika
- 1 paradajz
- 100 g pečuraka
- 50 g pirinča
- peršunov list
- beli luk
- ulje
- so
Priprema
- Pirinač (50 g) oprati, naliti sa tri puta više vode od količine pirinča.
- Malo posoliti i kuvati od trenutka ključanja desetak minuta.
- Nakon toga, poklopiti i ostaviti na isključenoj toploj ringli još 5-10 minuta.
- Povrće oprati pod mlazom vode i ocediti.
- Jednu tikvicu oljuštiti i iseći uzdužno na tanke režnjeve.
- Papriku očisiti od semena i iseći na kockice a pečurke na listiće.
- Paradajz iseći na tanje kriške.
- U tiganju zagrejati maslinovo ulje i pržiti tikvicu, papriku i pečurke po 2-3 minuta sa svake strane.
- Prženo povrće malo posoliti, posuti iseckanim belim lukom i peršunom.
- Servirati pirinač kao prilog prženom povrću uz kriške svežeg paradajza.